江戸グルメ

新着順:87/1000

投稿者：舞矢投稿日：2009年 6月22日(月)15時57分11秒

先頃、国立博物館で展示された江戸時代の料理本です。 http://www.tnm.go.jp/jp/servlet/Con?pageId=B06&processId=01&event_id=6376&event_idx=1&dispdate=2009/3/17 一覧の下の方に「江戸流行菓子話船橋」とあるのは、現在の船橋屋さんです。羊羹の製法などが、浮世絵師・渓斎英泉の挿絵入りで書かれています。こゆのは、書く人も見る人も暇人なのでしょうね（笑）。ほとんどが版本（木版刷り）でして、最低でも100部～200部は摺ったと思われます。